GROLLEAU-LIS
Selon les densités mises et la durée de séjour en claires, nous vous proposons deux produits différents :
- Les huîtres fines de claires (plus salées, plus iodées)
- Les huîtres spéciales de claires (plus douces en bouches, plus charnues).
Elles se consomment toute l'année. L'été, période de laitance, le transport doit être plus rapide ( un endroit frais entre 5 et 10°est recommandé, permettant une conservation de 5 jours ). L'huître est saveur, fraîcheur, santé. Elle contient des protides, des sels minéraux, et des vitamines : C'est un produit naturel.
